| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
19/04/2023 |
|
Data da última atualização: |
19/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SOUZA, D. A. de; ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; GUARÇONI, R. G.; LIMA, P. A. M. de; MACETTE, H. A.; HOLTZ, F. G.; CATEM, D. de S. B. |
|
Afiliação: |
Denilson Almeida de Souza, UFES; Ricardo Dias Alixandre, UFES; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Paula Aparecida Muniz de Lima, UFES; Higor Alixandre Macette, UFES; Filipe Garcia Holtz, UFES; Diogo de Souza Baltazar Catem, UFES. |
|
Título: |
Qualidade sensorial da bebida de cultivares de Coffea arabica L. em função do processamento pós-colheita. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023. |
|
DOI: |
10.34188/bjaerv6n2-003 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Título em inglês: Sensory quality of coffee beverages from Coffea arabica L. cultivars as affected by post-harvest processing. |
|
Conteúdo: |
Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade sensorial de bebida de diferentes cultivares de Coffea arabica L., submetidas ao processamento natural e despolpado. O experimento foi realizado no município de Conceição do Castelo ? ES (20º 21? 50? S e 41º 14? 57? W, 850 m de altitude). A implementação e condução do experimento foi em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas por três cultivares (Catucai 785-15, Catuaí IAC 44 e Arara) e as subparcelas representadas por dois métodos de processamento (natural e cereja descascado). Foi realizada análise de variância dos dados, utilizando-se teste de agrupamento de médias de Scott-Knott em nível de 5% de probabilidade. Todas as cultivares avaliadas possuem potencial para produção e cafés especiais. Para o ambiente avaliado, a cultivar Arara é superior as demais cultivares avaliadas na produção de cafés com maior qualidade sensorial de bebida. Os métodos de processamento avaliados não interferem na nota final de bebida para as cultivares avaliadas. |
|
Palavras-Chave: |
Café arábica; Café especial. |
|
Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Arábica; Qualidade; Sabor; Variedade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4432/1/Sensory-quality-of-coffee-beverages-from-Coffea-arabica-L.-cultivars-as-affected-by-post-harvest-processing.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02285naa a2200349 a 4500
001 1024786
005 2023-04-19
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.34188/bjaerv6n2-003$2DOI
100 1 $aSOUZA, D. A. de
245 $aQualidade sensorial da bebida de cultivares de Coffea arabica L. em função do processamento pós-colheita.$h[electronic resource]
260 $c2023
500 $aTítulo em inglês: Sensory quality of coffee beverages from Coffea arabica L. cultivars as affected by post-harvest processing.
520 $aObjetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade sensorial de bebida de diferentes cultivares de Coffea arabica L., submetidas ao processamento natural e despolpado. O experimento foi realizado no município de Conceição do Castelo ? ES (20º 21? 50? S e 41º 14? 57? W, 850 m de altitude). A implementação e condução do experimento foi em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas por três cultivares (Catucai 785-15, Catuaí IAC 44 e Arara) e as subparcelas representadas por dois métodos de processamento (natural e cereja descascado). Foi realizada análise de variância dos dados, utilizando-se teste de agrupamento de médias de Scott-Knott em nível de 5% de probabilidade. Todas as cultivares avaliadas possuem potencial para produção e cafés especiais. Para o ambiente avaliado, a cultivar Arara é superior as demais cultivares avaliadas na produção de cafés com maior qualidade sensorial de bebida. Os métodos de processamento avaliados não interferem na nota final de bebida para as cultivares avaliadas.
650 $aCafé
650 $aCafeicultura
650 $aCoffea Arábica
650 $aQualidade
650 $aSabor
650 $aVariedade
653 $aCafé arábica
653 $aCafé especial
700 1 $aALIXANDRE, R. D.
700 1 $aALIXANDRE, F. T.
700 1 $aKROHLING, C. A.
700 1 $aFORNAZIER, M. J.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aLIMA, P. A. M. de
700 1 $aMACETTE, H. A.
700 1 $aHOLTZ, F. G.
700 1 $aCATEM, D. de S. B.
773 $tBrazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba$gv.6, n.2, p. 962-968, abr./jun., 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
07/01/2015 |
|
Data da última atualização: |
16/10/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 4 |
|
Autoria: |
CONTARATO, C. C.; SOBREIRA, F. M.; TOMAZ, M. A.; JESUS JUNIOR, W. C. de; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G. |
|
Afiliação: |
Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper. |
|
Título: |
Evaluation of the initial development of conilon coffee clones (Coffea canephora). |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Scientia Agraria, Curitiba v.11, n. 1, p.65-71, jan/fev. 2010. |
|
Páginas: |
65-71 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
TÃtulo em portugues: Avaliação do desenvolvimento inicial de clones de café conilon (Coffea canephora). |
|
Conteúdo: |
The Vitória Incaper 8142? variety of conilon coffee (Coffea canephora), presents superior productivity in relation to the others released so far. It consists of thirteen elite clones, whose cultivation is performed in lines. This work aimed to quantify the initial development of the clones which compose ?Vitória Incaper 8142? variety. The experiment was conducted in greenhouse, under a completely randomized design, with 13 treatments (clones) and seven repetitions. The plants were cultivated in vases and evaluated by 210 days after plantation. The 1V, 2V, 8V, 11V and 13V clones presented superior development in relation to the others concerning leaf number, plant height, plagiothropic branch emission, stem dry matter, root dry matter, air part dry matter and total dry matter. In general, this cultivar presents two groups of clones concerning the development by 210 days of plantation. The data indicates that the management can be different among the clones since the initial stage and that studies involving different environments are necessary in order to confirm these results.
A variedade ?Vitória Incaper 8142? de café conilon (Coffea canephora), apresenta produtividade superior a todas as demais até então lançadas. Esta é composta por treze clones elites, cujo plantio é realizado em linhas. O objetivo deste trabalho foi quantificar o desenvolvimento inicial dos clones que compõem a variedade ?Vitória Incaper 8142?. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, sob o delineamento experimental inteiramente casualizado, com 13 tratamentos (clones) e sete repetições. As plantas foram cultivadas em vasos e avaliadas até os 210 dias após o plantio. Os clones 1V, 2V, 8V, 11V e 13V apresentaram desenvolvimento superior aos demais nas variáveis número de folhas, altura de planta, taxa de emissão de ramos plagiotrópicos, matéria seca de caule, matéria seca de raiz, matéria seca de parte aérea e matéria seca total. Em geral, essa cultivar apresenta, dois grupos de clones quanto ao desenvolvimento até os 210 dias do plantio. Os dados encontrados indicam que o manejo poderá ser diferenciado entre os clones desde a fase inicial e que são necessários estudos envolvendo diferentes ambientes para confirmação destes resultados. Palavras-chave: clones de cafeeiro; manejo; café robusta; conilon Vitória. MenosThe Vitória Incaper 8142? variety of conilon coffee (Coffea canephora), presents superior productivity in relation to the others released so far. It consists of thirteen elite clones, whose cultivation is performed in lines. This work aimed to quantify the initial development of the clones which compose ?Vitória Incaper 8142? variety. The experiment was conducted in greenhouse, under a completely randomized design, with 13 treatments (clones) and seven repetitions. The plants were cultivated in vases and evaluated by 210 days after plantation. The 1V, 2V, 8V, 11V and 13V clones presented superior development in relation to the others concerning leaf number, plant height, plagiothropic branch emission, stem dry matter, root dry matter, air part dry matter and total dry matter. In general, this cultivar presents two groups of clones concerning the development by 210 days of plantation. The data indicates that the management can be different among the clones since the initial stage and that studies involving different environments are necessary in order to confirm these results.
A variedade ?Vitória Incaper 8142? de café conilon (Coffea canephora), apresenta produtividade superior a todas as demais até então lançadas. Esta é composta por treze clones elites, cujo plantio é realizado em linhas. O objetivo deste trabalho foi quantificar o desenvolvimento inicial dos clones que compõem a variedade ?Vitória Incaper 8142?. O experimento foi conduzido em casa de vegetaçã... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Coffee tree clones; Management; Robust coffee; Vitória conilon. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/455/1/Contarato-Aymbire-e-outros-201016078-57320-1-PB.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03307naa a2200265 a 4500
001 1004819
005 2023-10-16
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCONTARATO, C. C.
245 $aEvaluation of the initial development of conilon coffee clones (Coffea canephora).$h[electronic resource]
260 $c2010
300 $a65-71
500 $aTÃtulo em portugues: Avaliação do desenvolvimento inicial de clones de café conilon (Coffea canephora).
520 $aThe Vitória Incaper 8142? variety of conilon coffee (Coffea canephora), presents superior productivity in relation to the others released so far. It consists of thirteen elite clones, whose cultivation is performed in lines. This work aimed to quantify the initial development of the clones which compose ?Vitória Incaper 8142? variety. The experiment was conducted in greenhouse, under a completely randomized design, with 13 treatments (clones) and seven repetitions. The plants were cultivated in vases and evaluated by 210 days after plantation. The 1V, 2V, 8V, 11V and 13V clones presented superior development in relation to the others concerning leaf number, plant height, plagiothropic branch emission, stem dry matter, root dry matter, air part dry matter and total dry matter. In general, this cultivar presents two groups of clones concerning the development by 210 days of plantation. The data indicates that the management can be different among the clones since the initial stage and that studies involving different environments are necessary in order to confirm these results. A variedade ?Vitória Incaper 8142? de café conilon (Coffea canephora), apresenta produtividade superior a todas as demais até então lançadas. Esta é composta por treze clones elites, cujo plantio é realizado em linhas. O objetivo deste trabalho foi quantificar o desenvolvimento inicial dos clones que compõem a variedade ?Vitória Incaper 8142?. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, sob o delineamento experimental inteiramente casualizado, com 13 tratamentos (clones) e sete repetições. As plantas foram cultivadas em vasos e avaliadas até os 210 dias após o plantio. Os clones 1V, 2V, 8V, 11V e 13V apresentaram desenvolvimento superior aos demais nas variáveis número de folhas, altura de planta, taxa de emissão de ramos plagiotrópicos, matéria seca de caule, matéria seca de raiz, matéria seca de parte aérea e matéria seca total. Em geral, essa cultivar apresenta, dois grupos de clones quanto ao desenvolvimento até os 210 dias do plantio. Os dados encontrados indicam que o manejo poderá ser diferenciado entre os clones desde a fase inicial e que são necessários estudos envolvendo diferentes ambientes para confirmação destes resultados. Palavras-chave: clones de cafeeiro; manejo; café robusta; conilon Vitória.
650 $aCoffee tree clones
650 $aManagement
650 $aRobust coffee
650 $aVitória conilon
700 1 $aSOBREIRA, F. M.
700 1 $aTOMAZ, M. A.
700 1 $aJESUS JUNIOR, W. C. de
700 1 $aFONSECA, A. F. A. da.
700 1 $aFERRÃO, M. A. G.
700 1 $aFERRÃO, R. G.
773 $tScientia Agraria, Curitiba$gv.11, n. 1, p.65-71, jan/fev. 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
